Cibo e bevande 7 Febbraio 2023

I 100 migliori ristoranti secondo TheFork: uno solo nel livornese

Livorno 7 febbraio 2023 – I 100 migliori ristoranti secondo TheFork: uno solo nel livornese

La nota piattaforma ha stilato la sua graduatoria dei locali top dove mangiare

Per la prima volta TheFork lancia in Italia la sua Top 100, ovvero la classifica dei cento ristoranti che hanno conquistato gli utenti italiani nel 2022. Boom per il Lazio con 18 ristoranti, seguito da Piemonte e Lombardia

La lista viene elaborata sulla base di parametri che mettono assieme il punteggio, le recensioni, le prenotazioni e le visite sulla scheda del ristorante, valutandone le performance sui dodici mesi appena passati. L’obiettivo, come da sempre in base alla mission della piattaforma, è premiare i ristoranti maggiormente apprezzati da chi prenota online e offrire spunti su dove mangiare a chi è in cerca di ispirazione.

“Nonostante il 2022 si sia presentato come un anno complesso per il settore della ristorazione tra l’incertezza della pandemia e l’oscillare dei tassi di inflazione, la TOP 100 è la dimostrazione che sono tanti i ristoranti che nonostante tutto hanno offerto con successo esperienze indimenticabili a migliaia di clienti. Noi di TheFork vogliamo premiare il loro impegno e il loro lavoro, riconoscendogli i giusti meriti e supportando il settore il più possibile”, ha dichiarato Almir Ambeskovic, CEO di TheFork.

Come si vede nella classifica sottostante, a primeggiare nella Top 100 del 2022 è L’architettura del cibo dello chef Giuseppe Papallo a Firenze (foto in alto), un luogo che mette assieme libreria, enoteca e sala da pranzo e che, nel cuore dell’Hotel Astro Mediceo, offre una cucina semplice, essenziale, ma anche vivace e colorata. Seguono sul podio il Paca di Prato, premiato anche con una stella MICHELIN, e l’Antica Moka di Modena, presente anch’esso nella selezione MICHELIN. In generale sono i ristoranti di Toscana e Lazio a comparire con più assiduità nell’elenco (18 indirizzi ciascuno), seguiti dalla Lombardia (17 ristoranti in Top 100), mentre tra le città con più ristoranti in lista ci sono Roma, Milano, Firenze e Torino.

Per quanto riguarda Livorno, nella classifica dei 100 ristoranti stilata da TheFork è presente un solo ristorante e si trova in provincia. Il locale si trova nel Comune di San Vincenzo  ed è ” La Perla del Mare”; una moderna struttura di legno e acciaio, scenograficamente affacciata sulla spiaggia di San Vincenzo, da cui si gode, all’orizzonte, il profilo delle isole Capraia, Corsica ed Elba. Anche il menu cita il mare in piatti d’ispirazione contemporanea. D’estate, è possibile prenotare un tavolo nel dehors direttamente sulla spiaggia.

 

La lista completa

1. L’Architettura del Cibo, Firenze

2. Paca, Prato

3. Antica Moka, Modena

4. Portanova Hosteria Enoteca, Colle di Val d’Elsa (Siena)

5. Suki Sushi & Fusion, Torino

6. Burro Salato bistrot, Matera

7. Sakeya, Milano

8. Kemado, Salerno

9. TRISCELE, Cefalù

10. Panacea, Modugno (Bari)

11. Il Moro, Monza

12. Locanda del Culatello, Soragna (Parma)

13. Lorelei, Sorrento (Napoli)

14. Kalma, Pompei (Napoli)

15. Osteria Arbustico, Capaccio Scalo (Salerno)

16. Opera Ingegno e Creatività, Torino

17. Hostaria Ducale, Genova

18. Papaveri e Papere, San Miniato

19. Chiaroscuro Roma, Roma

20. Caciucco, Torino

21. Altavela Ristorante, Fiumicino (Roma)

22. Bistrot 100, Cagliari

23. Antica Torre, Carmignano (Prato)

24. Ristrot Guviol, Torino

25. L’Osteria di Giovanni, Firenze

26. IO Osteria Personale, Firenze

27. La Ferramenta del Gusto Emiliano,Torino

28. La Locanda, Cameri (Novara)

29. Bracerie Venete, Trieste

30. Canton divino, Avigliana (Torino)

31. Smith’s British, Torino

32.  Kitchen, Como

33. Don Mario, Cavenago Di Brianza (Monza Brianza)

34. Osteria Moderna, Alba (Cuneo)

35. Quattroventi Comfort Food, Palermo

36. Ristorante Circolo dei Lettori, Torino

37. Al Grill, Venezia

38. Corte del Mago, Brescia

39. Antica Torre, Treviso

40. La Gratella, Firenze

41. La Terrazza, Roma

42. Borgia – Milano, Milano

43. Entrée, Milano

44. Casa Bleve, Roma

45. Opera Restaurant, Napoli

46. Secco – Pistoia, Pistoia

47. DOC Cruderia EnoBistrot, Roma

48. Vaia Concept Store, Firenze

49. Il Capestrano, Milano

50. Shari Fusion Restaurant, Torino

51. El Beso, Torino

52. La Giostra, Cervia (Ravenna)

53. Est Artigiani del Gusto, Roma

54. Al 384, Roma

55. Cuoco e Camicia, Roma

56. MUULab, Pescara

57. Trattoria il Bargello – Via Borgo dei Greci, Firenze

58. Truth Restaurant, Aversa (Caserta)

59. Condominio 60, Monopoli (Bari)

60. Crotto del Sergente, Como

61. Ribeo, Firenze

62. Belé, Milano

63. Acanto, Milano

64. Cortile Pepe, Cefalù (Palermo)

65. I Cuochi, Genova

66. Faraglioni Restaurant, Aci Castello (Catania)

67. Ristorante il Posto, Pietrasanta (Lucca)

68. Osteria Al Gigianca, Bergamo

69. DUO ristorante, Lecce

70. Bequadro Restaurant And Sound, Parma

71. Le Bubbole, Matera

72. Giulia Restaurant, Roma

73. That’s Amore Barbecue Boccea, Roma

74. Colombo Polesine Parmense, Polesine Parmense (Parma)

75. Enrico Bartolini al Mudec, Milano

76. La Perla del Mare, San Vincenzo (Livorno)

77. L’Inedito Vigin Mudest, Alba (Cuneo)

78. Almatò, Roma

79. Hoseki, Firenze

80. Finger, Roma

81. Clorofilla Cucina & Distillati, Roma

82. Pesto di Pistacchio, Trani

83. Le Cicale di Veio, Roma

84. Koi Restaurant, Torino

85. Okasan, Roma

86. Kensho, Torino

87. L’Ortone, Firenze

88. L’Archeologia, Roma

89. Via Vai Restaurant & Sushi, Firenze

90. Ristorante Rubacuori, Milano

91. Ristorante Silos, Torino

92. A Favela, Roma

93. Il Giurista, Perugia

94. Sapori Stellari, Milano

95. Cantina Belsiana, Roma

96. Darì Ristorante & Enoteca, Verona

97. Taverna del Torchio, Abbiategrasso

98. Osteria del Ponte, Trezzano sul Naviglio (Milano)

99. Degusteria Italiana agli Uffizi, Firenze

100. Osteria il Bertoldo, Verona

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