Mensa scolastica, nascono i “Piccoli Ambasciatori”: mercoledì 21 ottobre la cerimonia di proclamazione al Lab Cooking

Livorno 19 ottobre 2026

Sono 20 i bambini e le bambine candidati alla prima edizione del progetto del Comune di Livorno che dà voce agli alunni sul servizio di ristorazione scolastica

Si terrà mercoledì 21 ottobre alle ore 17.00 la cerimonia di proclamazione dei “Piccoli Ambasciatori della Mensa”, presso il Lab Cooking di via Caduti del Lavoro 28, accanto al centro “Piccolo Principe”.
L’iniziativa è promossa dall’Ufficio Ristorazione e Servizi Scolastici del Comune di Livorno, insieme alla vicesindaca con delega all’Istruzione Libera Camici.

Il progetto nasce nell’ambito del percorso di partecipazione e innovazione del servizio di ristorazione scolastica. L’obiettivo è valorizzare la mensa non solo come luogo del pasto, ma come spazio educativo, di ascolto e di cittadinanza attiva.
L’iniziativa si inserisce nel programma di educazione alimentare dell’Ufficio Ristorazione e raccoglie l’esperienza della Commissione Mensa dei Bambini e degli strumenti di rilevazione del gradimento. Dall’anno scolastico 2026/2027 l’esperienza si estende a tutta la città, coinvolgendo gli Istituti Comprensivi con l’obiettivo, ove possibile, di avere almeno un Piccolo Ambasciatore o una Piccola Ambasciatrice per ogni plesso dotato di mensa.

I Piccoli Ambasciatori faranno da ponte tra i compagni, la scuola e la Commissione Mensa. Il loro compito sarà raccogliere osservazioni e proposte sul servizio, favorire momenti di confronto a scuola, portare i contributi alla Commissione e riferire ai compagni gli esiti e le risposte ricevute. Ogni scuola ha scelto liberamente come individuare i propri rappresentanti, con modalità adatte all’età degli alunni e alle caratteristiche del plesso. Alla chiusura della prima fase di adesione sono arrivate 20 candidature: un risultato significativo per la prima edizione. Nei plessi il lavoro è già cominciato: nei corridoi sono comparsi cartelloni disegnati a mano e cassette per raccogliere le idee dei compagni, con inviti come “Aiutateci a cambiare la mensa!” e “Dillo alle Ambasciatrici” (Foto in allegato)

La cerimonia di proclamazione non sarà solo un riconoscimento simbolico del ruolo assunto dai bambini e dalle bambine. Segna l’avvio di un percorso in cui la loro voce avrà uno spazio stabile di ascolto e potrà contribuire concretamente a migliorare la mensa scolastica.
“Con i Piccoli Ambasciatori riconosciamo ai bambini e alle bambine un ruolo vero nel servizio mensa – dichiara la Vicesindaca Libera Camici –. Sono loro a vivere la mensa ogni giorno, ed è giusto che le loro osservazioni e proposte arrivino a chi prende le decisioni. Le 20 candidature raccolte già alla prima edizione, e l’entusiasmo con cui le scuole hanno avviato il lavoro, ci dicono che la strada è quella giusta. Per i ragazzi è anche un’esperienza concreta di educazione civica: imparare ad ascoltare, a confrontarsi e a farsi portavoce degli altri”.

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