Sabato 27 – Progetto partecipativo “Salute Strategia Alimentare di Livorno”: scriviamo il Piano del Cibo

Sabato 27 maggio, ore 17 – Progetto partecipativo “Salute. Strategia Alimentare di Livorno”: scriviamo il Piano del Cibo

L’appuntamento “cardine” del progetto partecipativo “Salute. Strategia Alimentare di Livorno “sarà quello in calendario per sabato 27 maggio, dalle ore 17 alle ore 20 presso la Biblioteca “M.Caponi” di Villa Letizia (via dei Pensieri,60).
I cittadini e gli operatori del settore alimentare partecipanti al progetto avranno infatti tre ore a disposizione per poter cominciare a scrivere il Piano del Cibo, ovvero il documento che traccia gli orientamenti e le azioni concrete per garantire la sicurezza alimentare locale. In pratica metteranno “nero su bianco” quanto hanno appreso ed elaborato nei precedenti incontri dialogici che si sono tenuti in città a partire dal mese di marzo in cui sono state affrontate tematiche diverse: dalla dieta sostenibile alle mense scolastiche, dalla riduzione allo spreco del cibo allo sviluppo della filiera corta.

L’incontro di sabato 27 maggio sarà coordinato da Giaime Berti, responsabile del Progetto Salute, che guiderà i partecipanti nella stesura del Piano del Cibo.
Il progetto “Salute. Strategia Alimentare di Livorno” prevede dopo la scrittura del Piano del Cibo anche la costituzione di un Consiglio del Cibo cittadino, l’organo composto da rappresentanti dei cittadini, delle istituzioni pubbliche , delle associazioni e di tutti gli attori del sistema agro-alimentare che avrà il compito di vigilare sulla realizzazione della strategia alimentare di Livorno e di proporre all’Amministrazione politiche, progetti e idee innovative. Anche per questo organo saranno gli stessi cittadini a stabilire la composizione, il funzionamento e la struttura organizzativa. Se ne discuterà in uno specifico incontro in calendario per il prossimo 10 giugno in Fortezza Vecchia (dalle ore 17 alle 20).