Sagra del Cinghiale al Suvereto
La Sagra del Cinghiale di Suvereto entra nel vivo. oggi enogastronomia, cultura, turismo e tradizioni
Una domenica ricca di eventi. Protagonisti i piatti di carne di cinghiale ma anche altri prodotti tipici del territorio e poi musica e spettacoli, libri e sport
Oggi entra nel vivo la cinquantesima edizione della “Sagra del Cinghiale” in programma fino al 10 dicembre a Suvereto (Livorno), paese della Val di Cornia inserito in pianta stabile nella classifica dei “borghi più belli d’Italia” grazie al suo centro storico medievale e un contesto paesaggistico e ambientale unico. La manifestazione, organizzata dall’Ente Valorizzazione Pro Loco Suvereto in collaborazione con il Comune e l’impegno delle associazioni di volontariato, nel tempo è diventata una vera e propria vetrina e punto d’incontro tra i sapori del territorio e le sue eccellenze enogastronomiche, la cultura, il turismo, tradizioni, sport e artigianato.
Il programma di domenica si preannuncia ricco di eventi a partire dall’enogastronomia con i punti ristoro al coperto aperti a pranzo, dalle ore 12, e cena e dove si possono assaggiare i piatti tipici di questa parte di Toscana, soprattutto quelli a base di carne di cinghiale, selvaggina tipica della zona che da il nome alla festa, come lo spezzatino in umido con olive nere, specialità locale, le pappardelle al sugo di cinghiale, oppure una vera e propria squisitezza come il cinghiale al cioccolato.
Ma non mancheranno altri piatti come le zuppe, pici, antipasti con salumi locali, zonzelle, dolci e i migliori vini di Suvereto.
Spazio anche ai libri: nella Saletta San Martino, Piazza San Martino, si svolgerà “Il salotto della sagra. Incontro con gli autori” alle ore 17. In programma la presentazione del volume “La terra è una gran giostra” di Debora Bertozzi con illustrazioni di Sergio Staino, presente l’autrice. Un libro per ragazzi ispirato ai personaggi delle canzoni di Fabrizio De Andrè.
In programma poi la passeggiata trekking al Parco di Montioni per riscoprire la sua storia mineraria, a cura del Centro Guide Costa Etrusca, partenza alle ore 9 all’ingresso del parco ( info e prenotazioni 3278361651); l’apertura dello spazio per ragazzi Rocca park che prevede prevede prove di equitazione a cura dell’Associazione Passioni di Maremma ( dalle ore 10), e le prove con l’arco in via Magenta a cura degli arcieri “Aquila nera” alle ore 10. Non mancheranno per tutta la giornata bancarelle e mercatini artigianali, spettacoli nel centro storico con la “Magicaboola brass Band” e “The Circus Gang” in Piazza D’Annunzio e la musica di Lorenzo Niccolini al ristoro La Cappa, situato nel centro del borgo alle 14.30.
Anche lunedì 4 dicembre in programma un appuntamento importante dedicato allo sport con la serata dello sport che si svolgerà alle 19 30 nel Ristoro nel Palazzo del Ghibellino, Piazza San Francesco. Oltre alla “cena dello sportivo nell’occasione ci saranno le premiazioni dei Torneo di Tennis delle Città del Vino che si è concluso domenica 26 novembre. Info: Ente Valorizzazione Suvereto, telefono: 3289008053, programma completo sul sito: www.suvereto.net
