La Cioccolateria Assolo, in occasione dell’anniversario di Modigliani, lancia una “M” da 24 grammi ricoperta di oro alimentare
La linea si chiama “Sogno di Dedo” ed è già un marchio registrato ben conosciuto agli appassionati e ai clienti della cioccolateria Assolo in via Roma. Ma, in occasione dell’anniversario di Amedeo (Dedo) Modigliani, che nacque il 12 luglio 1844, è in arrivo un nuovo prodotto per gourmet. Federica e Francesca Gnesi l’hanno chiamato “Gioiello”. Sempre nella sua scatola regalo, Gioiello è una ganache ripiena di cioccolato bianco al 65% e assenzio al 70 gradi, il liquore che ha segnato tutto il periodo impressionistico francese. Un gioiello che si rispetti dovrebbe essere di oro 24 carati; quindi il “Gioello” in onore di Modì è stato ricoperto di oro alimentare e il numero 24 corrisponde al peso. La nuova creazione si aggiunge alla nota “Testa di Modigliani”, che invece è ricoperta di argento alimentare per dargli un effetto “pietra”.
Il 12 luglio le due specialità di Assolo saranno distribuite gratuitamente nel corso della rassegna in Fortezza Vecchia
La cioccolateria è stata fondata nel 2014 dalle due sorelle Gnesi per portare avanti la tradizione della pasticceria fondata nel 1948 e che fino al 2000 è stata un punto di riferimento in Borgo San Jacopo per poi trasferirsi nel fino al 2013 in via Maggi.
“I nostri prodotti – hanno aggiunto Federica e Francesca Gnesi – non contengono grasso idrogenato e il cioccolato è senza glutine”.
